Hace ya casi 30 años que el chef Dani García revolucionó el panorama gasro con su famoso gazpacho de cereza con queso fresco, pistachos y albahaca. Fue en 1998 y, como el cocinero marbellí ha explicado a ELLE Gourmet en otras ocasiones, "es una receta que hoy día se considera de vanguardia". Nosotros no vamos a llegar al nivel de Dani, pero compartimos una receta de gazpacho de cerezas también muy rica, que puedes tener lista en meno de veinte minutos. ¿Nuestro secreto?, el toque que le dan las fresas.

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José Manuel Rodríguez
Redactor jefe de ELLE Gourmet
José Manuel Rodríguez es el redactor jefe de ELLE Gourmet. Ha trabajado durante 8 años en Onda Cero, y pertenece al grupo Hearst desde 2004, en el que ha trabajado en proyectos de papel y durante 11 años ha sido coordinador web de Diez Minutos. Estudió Periodismo en la Universidad San Pablo CEU, y es Máster en Gestión de Medios Audiovisuales por la misma Universidad. Conquense de pro, le gusta comer bien, los chistes malos y el concepto light no lo maneja.