Si hay una tradición culinaria que se disfruta en España es el aperitivo. Esas reuniones alrededor de una mesa que se celebran a media mañana (poco antes de comer para charlar, picar algo y abrir el apetito) resultan un placer muy nuestro que hemos exportado y también importado ideas de otras culturas para enriquecerlo. Cada vez se elaboran más con recetas pensadas sólo para esta ocasión. En ELLE GOURMET somos adictas del aperitivo y hemos pedido a cuatro reconocidos profesionales e influencers que nos preparen su propuesta: Ana Iglesias, ganadora de MasterChef 8, Jorge Redondo, el diseñador más buscado del momento, la pintora Lulu Figueroa y la artista multidisciplinar Coco Dávez han elegido sus platos preferidos para picar y han coincidido en el maridaje, todos se decantan por Chandon Garden Spritz. ¿¿Por qué este Spritz hecho con el mejor vino espumoso y licor casero de naranja les ha parecido el acompañamiento ideal?
El aperitivo perfecto de Ana Iglesias
Ganadora de MasterChef 8, fundadora de la marca de joyas Dosprimeras y creadora de contenido, Ana Iglesias combina su pasión por la gastronomía con su vida como madre y emprendedora. Con la delicadeza que la caracteriza, prepara un aperitivo de tostas variadas, un surtido de croquetas y patatas fritas gourmet. Para ella, un spritz es el complemento ideal en un ambiente relajado, y más si es "una bebida ready to serve-listo para disfrutar", como Chandon Garden Spritz. "Con su frescura, equilibra el ahumado del bacalao con pimentón (otra de sus preparaciones), mientras que su efervescencia realza la textura. Por otra parte, las sardinas aportan un sabor intenso y marino que contrasta maravillosamente con el aromático del pepino y la acidez ligera del yogur." Apunta, además, que "la selección cuidadosa de botánicos y cítricos de Chandon Garden Spritz da un nivel de apreciación a la base espumoso". Como diseñadora de joyas, la estética de la botella también capta su atención, describiendola como "atractiva y festiva, ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una tarde soleada".
El aperitivo perfecto de Lulu Figueroa
Lulu Figueroa, elegante influencer y pintora, encuentra en el aperitivo "un momento de paz y de conectar con quien te acompaña". Para la sobrina de Bertín Osborne, es sinónimo de desconexión del mundo para conectar con los suyos. "Me encantaría que este ratito pudiera ser todos los días, pero en casa lo reservamos para los fines de semana", dice. La encontramos pintando en la terraza y con el aperitivo preparado: "Este es mi lugar de desconexión, paso muchas horas trabajando y dejo un ratito para parar y compartirlo con mi gente". Actualmente, está preparando una nueva exposición inspirada en los veranos en Jerez, esa tierra que siente tan suya, que se presentará en noviembre. Un proyecto que refleja su vínculo con la naturalidad y la autenticidad, que se en los productos que escoge para su aperitivo: mejillones en escabeche y marineras, una tapa de ensaladilla rusa y anchoa sobre una rosquilla crujiente y, como no, Chandon Garden Spritz: "Me encanta porque está elaborado sin aromas ni colorantes artificiales", aspecto a lo que Lulu da mucha importancia. "Me parece muy importante y valoro cada vez más este tipo de detalles en la selección de productos con más calidad", señala.
El aperitivo perfecto de Jorge Redondo
"Me encanta recibir en casa, es un momento que disfruto muchísimo", nos confiesa Jorge Redondo, fundador y director creativo de Redondo Brand, una de las firmas más deseadas del momento por las celebrities y grandes damas como Isabel Preysler. Para esos momentos que comparte con familiares, amigos o de reuniones de trabajo, este empresario cacereño siempre elige Chandon Garden Spritz como bebida. "Es súper delicado, original y refrescante. Siempre te hace quedar bien", asegura mientras coloca el delicioso aperitivo que ha preparado a base de Jamón Ibérico con picos, berberechos y tostas de queso camembert y nueces. Casi siempre rodeado de mujeres por "exigencias del trabajo", Jorge Redondo ha creado con talento, constancia, esfuerzo e "intentando hacer cosas novedosas y diferentes" una firma sólida para looks de fiesta, pero este mes da un paso más y lanzan su primera colección Casual, aunque sofisticada, para el día a día "con la que queremos completar el armario de la mujer Redondo Brand". Como experto en diseño, cuida todos los detalles y le preguntamos cuál sería el dress-code ideal para ese aperitivo que ha preparado con Chandon Garden Spritz: "habría que adaptarlo a la temporada o la estación del año pero siempre tiene que ser un look cómodo y siempre chic".
El aperitivo perfecto de Coco Dávez
Igual de coloridas que son sus creaciones, así son los aperitivos de Coco Dávez, una artista multidisciplinar que combina la fotografía y pintura, y a la que le encanta "mezclar tendencias". A punto de estrenar su nuevo estudio donde poder hacer exposiciones, eventos, talleres presenciales y rematando también su primer libro, Coco espera a un invitado (sorpresa), para el que ha preparado mejillones en escabeche, hummus con crudités y una tabla de embutidos ibéricos acompañados de gildas y Chandon Garden Spritz, un imprescindible que acaba de descubrir y que le ha conquistado. "Es que no es fácil encontrar bebidas que tengan ese punto amargo tan especial. He descubierto que el toque cítrico de naranja me hace desconectar y que mi mente se vaya directamente al Mediterráneo". Además, pendiente siempre de la estética, a la artista le resulta preciosa su botella: "Me fijo en todo, no puedo evitarlo (ríe). Me encanta que lleve esta colorida etiqueta e ilustraciones clásicas. Es muy elegante".
Prepara tu propio Chandon Garden Spritz. Así es su Perfect Server
- Vierte 180 ml de Chandon Garden Spritz en una copa grande.
- Añade 2 o 3 cubitos de hielo
- Adorna tu copa con una ramita de romero y una rodaja de naranja deshidratada.
¡Y listo para acompañar tu aperitivo perfecto!
Créditos DECO, foto y vídeo. Estilista: Cristina Rodríguez Goitia. Ayudantes: Leire Ferrer, Victoria Fouce y Anastasia Dergachova.
- Ana Iglesias: atrezzo de Sakura Atelier (@lateliersakura), Zara Home, Marina Arregi (@marinaarregi), Verdecora, Katira (@katira_living) y Maisons du Monde.
- Lulu Figueroa: atrezzo de Sakura Atelier (@lateliersakura), Zara Home, Verdecora y Pepe Peñalver (@pepepeñalver.tienda).
- Jorge Redondo: atrezzo de Sakura Atelier (@lateliersakura), Zara Home, Pepe Peñalver (@pepepeñalver.tienda), Alhambra (@alhambra_fabrics), Lizzo (@lizzofabriceditor), Emeca (@emeca__), Kaymanta (@kaymanta) y Katira (@katira_living).
- Coco Dávez: atrezzo de Verdecora, Zara Home, Sakura Atelier (@lateliersakura) y Alhambra (@alhambra_fabrics).
* Disfruta de un consumo responsable. Chandon Garden Spritz 11,5º. Contenido dirigido a mayores de edad. No compartir con menores de 18 años.
